健康中國行動，鹽多必失
“鹽”多必失，就要5克
食鹽是食物烹飪或加工食品的主要調味品。中國居民營養與健康狀況監測結果顯示，全國每人每日平均食鹽的攝入量為10.5g，城市為10.3g,農村為10.7g。高鹽（鈉）飲食可導致高血壓、腦卒中、胃癌、骨質疏松等多種疾病，大約50%的高血壓和33%的腦卒中是高鹽飲食導致的,減少食鹽攝入是最簡單有效預防其發生的方法。
在日常生活中，我們怎樣才能減少食鹽的攝入呢？
1.控制食鹽攝入量
健康成人每天食鹽不超過5g，約一平啤酒蓋。
2.學習量化，推薦使用定量鹽勺，逐漸減少食鹽用量。
3.拒絕高鹽食品，如：榨菜、咸菜和醬制的食品等。
4.注意“隱形鹽”，如醬油、生抽、老抽、蠔油、雞精、味精、豆瓣醬、沙拉醬、番茄醬等調味品（5ml醬油=1g鹽），同時還要關注“藏起來”的鹽，比如方便面、掛面、堅果、面包、餅干等。
5.減鹽需要循序漸進，可以用辣椒、大蒜、醋、胡椒為食物提味，逐步改變口味。
6.養成閱讀食物營養成分表的習慣，選擇“鈉”含量低的食品(400mg鈉=1g鹽)。
7.多選用新鮮食材，培養健康飲食習慣。
8.膳食搭配多樣性，攝入均衡。
9.保持食材原味。
10.合理搭配，健康飲食。
每個人都是自己健康的第一責任人，世界衛生組織研究發現，個人行為與生活方式影響占60%，讓我們緊隨“健康中國行動（2019-2030年）”號召，合理、均衡膳食，關注每一天的膳食情況，預防和減少慢性病的發生。
臨床營養科宣
